Änglar är symboler för ljus, kärlek, harmoni, glädje och beskydd. Sockerfigurer som föreställer änglar är väldigt populära, och efterfrågade.
En skyddsängel på Angelicas cupcakes och tårta är modellerat med sockermassa, kan ätas eller sparas i vitrinskåpet.
På bilden tårta med ängel, och cupcakes dekorerade med sockerblommor.
Allt för Angelica, min kompis dotter som fyllde 7 år och som bara önskade sig ”den vita goda krämen, muffins med hallon och än älv, ängel eller fe”.