Grillad spädgris recept – annorlunda mat på Julbordet
Stekt eller grillad hel spädgris är specialitet och bör ätas varmt. Den ska vara 10-15kg och det är ingen fest i Serbien utan grisen. Beräkna 500gr per pers. Det är Serbisk nr.1 på Julbordet motsvarar Svensk Julskinka.
Grisen ska saltas och marineras en dag. Grillningen tar 5-7 timmar och är perfekt att grilla vid Midsommar då man kan sitta ute med kompisar, ha roligt och pensla grisen med öl under grillning. (Läs under tiden du drycker öl.) Den ska vändas var tionde minut och penslas med den rinnande olja och öl.
Helstekt gris eller grillad spädgris är gott och kan ätas kalt också. Rekommenderas med vitkål sallad.
Annorlunda Julmat - grillad spädgris
