Svedske bullar sa cimetom, najpopularnije pecivo u Svedskoj
Najpopularnije svedsko pecivo (kanelbullar) su nesumnjivo bullar sa cimetom i kardemumom. Jedu se svakodnevno, uz kafu ili kao uzina. Deca ih obozavaju a i odrasli. U Svedskoj ne postoji prodavnica, kiosk ili benzinska stanica gde bulari ne mogu da se kupe. Svuda i uvek, danju i nocu.
Bulari, kako ih kod nas zovu, su rad vidjeni i na proslavama. Ja ih uvek pravim za rodjendan svom sinu.Zavolela sam ih prvi put kad sam ih probala. Pravila samih nebrojeno puta i ovde cu napisati original recept za svedske bullar. Primetila sam da su jako popularni i kod nas ali nazalost uvek sa pogresnim receptom. Ono sta obicno nedostaje je kardemuma. Ovo najpopularnije Svedsko pecivo moze da se pravi i bez kardemume, ali verujte mi kad jednom probate sa kardemumom nikada vise necete pozeleti da budete bez tog zacina u kuci.
TAKMICENJE
Ukratko kako da se takmicite kod mene:
1. Glasate ispod sve cetiri slike (torta i cupcakes-mafini) tako sto cete tamo pritisnuti na GILLA ili palac na gore.
2. Podelite ovaj link sa receptom za bulare na vasem FB i u tekstu napisete : Ja se tkmicim, takmicite se i vi sa mnom ili u principu napisite sta vi hocete
3. Ovde kod mene na blogu, dole ispod ostavite komentar, bilo sta kako bih mogla da vas kontaktiram ukoliko pobedite. Svi mogu da se takmice, i po vise puta, ali samo jednom sa svog profila. Ukoliko glasate i sa profila vaseg muza ili deteta, ostavite dva komentara, jer se onda vise puta takmicite.
Detaljno:
Kao zahvalnost svima koji ste vec GLASALI i koji cete tek GLASATI za mene zelim da podelim tri (ili cetiri) nagrade: Mozete ih videti ovde:
1.http://www.kakburken.se/product_info.php?products_id=1654
2. http://www.kakburken.se/product_info.php?products_id=1161
3. Tri paketa kardemume. Od jednog paketa se moze napraviti vise tura ovih bullar.
4. Cetvrta nagrada vazi samo ukoliko pobedim bilo koje od ovih takmicenja a izgledi zaista postoje. To ce biti silikonski kalup za bebu koja se pravi za par minuta, i koju mozete videti u galeriji Cake na mom FB. Kalup je vrednosti oko 27 eura i izgleda ovako:
http://www.kakburken.se/product_info.php?products_id=3701
Da biste se takmicili za ove nagrade trebate ovde ispod da ostavite komentar da ste glasali za mene, i naravno ideju kako ovo da sprovedem sa reci na dela i da bude regularno a ne namestaljka. Svi koji ste vec glasali ostavite komentar a vi koji zelite da glasate mozete da glasate dole ispod svake slike.
Moja torta je samo ova sa plavo zutom Svedskom zastavom, glasajte dole ispod slike, kad vam se link otvori pronadjite tamo BAS MOJU TORTU i kliknite na PALAC NA GORE:
Glasajte ovde i kad nadjete sliku sa mojom tortom pritisnite samo palac na gore. Posto ja ne vidim ko je glasao uz ovo trebate jos i da podelite ovaj link sa mog bloga na vasem FB pozivajuci i vase prijatelje na takmicenje.
Molim vas glasajte i za moje cupcakes. Ukupno ih ima tri i GLASAJTE ZA SVA TRI. Puno vam hvala, pogotovu mnogobrojnima koji su nesebicno glasali i bez nagrada.
Glasajte ovde i kad vam se slika otvori samo kliknite na GILLA (znaci svidja mi se i time ste mi dali svoj glas)
Glasajte ovde, kad vam se otvori slika samo kliknite na gilla.
Glasajte ovde a onda samo kliknite na GILLA.
Bulari, najpopularnije Svedsko dizano testo, original recept
(40 malih bullar ili 4 strudle)
150 gr maslaca ili margarina, sobne temperature
1/2 l mleka
50 gr kvasca, za slatka testa, moze i obican
1 dl secera ili belog secernog sirupa
1/2 kasicice soli
2 velike pune kasike kardemume
850 gr brasna (to je 1,4 l brasna)
Premaz: 150gr maslaca ili margarina, 1 dl secera, 2 kasike cimeta.
Odozgo premazati sa jajetom, posuti sa secerom u obliku perlica koji se ne topi a ako to nemate nema veze, ja to obicno izostavim, ali je lepa dekoracija. U original receptu pise da mogu i da se pospu sa seckanim bademima, ali ta varianta nije bas uobicajena i ja nisam probala.
Postupak rada:
1. Zagrejati mleko na 37°C (ja to izmerim sa prstom, da bude ugodno)
2. U to istrositi kvasac i dobro promesati dok se ne istopi. Dodati margarin sobne temperature u malim kockicama, ( ja ga malo istopim na plotni posto uvek zaboravim da izvadim na vreme a i mnogo mi je lakse, tako da malte ne bude tecan). dodati secer, so i obavezno kardemumu ako je imate. Odozgoposuti brasno. Znaci prvo svu tecnost a tek onda brasno.
3. Sve to dobro izmesiti. Ja mesim sa masinom i obicno pravim cetvorostruku meru, i cim se bullar malo prohlade zaledim ono sta se nece pojesti u toku dana. Kad ih odledim, samo stavim jedno parce kuhinjskog papira u kesu i pustim ih da se odlede na sobnoj temperaturi. papir upije vlagu. Izbegavam da ih stavljam u mikrotalasnu.
4. Prekrijte testo kuhinjskom krpom da naraste duplo.
5. Premesiti ponovo, testo je mekano i nije tesko da se premesi tako da to obicno radim rucno. Oklagijom razviti testo u obliku kruga, ne previse debelo, i premazati sa smesom secera, cimeta i maslaca koju ja prethodno zagrejem u mikrotalasnoj i dobro premutim viljuskom da dobijem kompaktnu smesu. Ovaj premaz treba da bude tanak jer ce se u protivnom izliti i prilikom pecenja karamelizovati, sto ne treba da se desi. Obicno mi ostane malo ove smese. Preklopite testo i secite na deblja rezanca ili
5. Zaviti to kao jednu strudlu i iseci na parcice. Staviti u papirne korpice ili direktno na papir za pecenje. Ostavite da odstoji jos 30min. onda ih premazite jajetom i odozgo pospite secernim perlicama. Pecite na 220°C, otprilike 5-10min, zavisi koliko su velike i od sporeta. Jedite ih vruce ili hladne.
Svedske kanelbullar sa cimetom
Kardemuma zacin i arome Kenwood Major
Cimet secer i maslac
Svedske kanelbullar sa cimetom
Kardemuma zacin i arome Kenwood Major
Cimet secer i maslac
Peciva
Dizana testa
slatka testa kao strudla
Strudla sa cimetom
Svedske kanelbullar
Peciva, original Svedski recept
Svedske bullar mogu da se prave na razlicite nacine, ja ih pravim kao puzice i stavicu slike kako ja to radim. Slike kao ovo izvrsno pecivo prave drugi mozete pogledati ovde. Najlepse i najukusnije dizano testo za mene su Lucia bullar sa safranom, posle toga dolaze Svedske kanelbullar, nase kiflice i strudla sa makom, ali nju ne volim bas stalno da imam. Zelim da je se uzelim. Od ovog istog testa se mogu praviti i bullar sa vanil kremom, to je mozda jos ukusnije i ukoliko bude zainteresovanih mogu vam napisati i taj recept.
Hvala Maki za ovaj divan recept i objašnjenje, pogledala sam sa interesovanjem, divan je a ti svojim rukama čuda praviš, ko može da odoli tome… :)))) Praviću prvom prilikom kad nađem Kardemum začin (ako ga ima kod nas), ako ne nađem probaću bez njega, ali to sigurno neće biti isti ukus.
Jaco donecu ti kardemumu kad dodjem dole letos. Moguce da se to na nasem zove drugacije ali ja to ne znam. Pokusacu da saznam.
Hvala Maki puno, bas si me obradovala, a jos vise me raduje to sto cu te licno videti i upoznati, ljubi te puno tvoja Jaca <3 !!!!
Super, bas je divno sto smo postale prijateljice.
>3 🙂
Zaista lep oizgleda. Verujem i d je jako ukusno. Volela bih da probam, ali očigledno da imam isti problem kao i Jaca.
Kardemuma se na srpskom zove kardamom, ali se ne secam da sam je igde videla u radnjama. Vas recept sam nasla pre nekog vremena i, kada sam otisla i Svedsku u posetu rodbini, kupila sam kardamom i secerne perlice (samo zbog toga da bih mogla da napravim ovaj kolac potpuno isto kao u vasem receptu). Nakon povratka, odmah sutradan sam napravila ove kolace, a vec narednog dana i drugu turu! Svi su odusevljeni i sada mi je zao sto nisam kupila jos kardemoma:-)
Hvala na ovom divnom receptu, sada u svakom trenutku mogu da imam komadic Svedske u svom domu!
Ispravka- srpska rec za kardemumu je kardamon:-)
Hvala puno Ljiljo, verujem da ce ovo mnogima pomoci.
Cao,
prvi put sam danas svartila na tvoju stranicu i bas si me odusevila obavezno sam te stavila u favorite. Ja vec godinama nosim i pärlsocker, papirice i kardeumumma prijateljicama i zaovi. Klince obavezno kad stignemo kod strine cekaju kanelbullar!
Svi mogu da se takmice i po vise puta, ali samo jednom sa svog FB profila. Oni koji su vec glasali za mene, isto su u takmicenju, ali moraju da ostave komentar i da podele ovo na svom FB. Hvala vam na nesebicnoj pomoci, jer je vecina vec glasala i bez nagrada. Mislila sam da bi bilo lepo da i vi, a ne samo ja mozete da osvojite neku nagradu, pa cu ovih nekoliko proizvoda sama finansirati. Uostalom vazno je da se druzimo. Jako sam srecna sto su mi mnogi nesebicno pomogli i imformacije radi stiglo je oko 2000 glasova za moje cupcakes od vas. Puno hvala.
Maki, glasam za tebe i tvoju tortu, za cupcake mi ne daju vise da glasam, zlotvori nijedni ;))), glasam ne zbog nagrade, nego zato sto mi se neverovatno dopadaju tvoje torte, cupcakes, fotografije, boje… ma sve dušice moja <3<3<3, ljubim te :)))
prelijepe torte i sve ostalo. svaka čast
Prekrasna torta,drago nam je da smo mogli sudjelovat nadam se da čete pobjedit.Pozdrav iz Hrvatske! :))))))))))
Hvala, nadam se da ste i vi u mom takmicenju.
Nisam sigurna gdje ostavit komentar ali nije ni važno bitno je da sam vam izmamila osmijeh na lice 🙂
Ovo je komentar, sasvim dovoljan. drugi ne vide, ali ja vidim tvoj e-mail adresu tako da je sve OK. Ne mora nista specijalno da se pise. Dovoljno je u fazonu Glasala i takmicim se. Ljubim vas sve
Glasala sam, sa zadovoljstvom za tvoje savrsene kreacije!!1Sada ću podeliti link, a već sutra pravim tvoje pecivo!Puno Sreće!!!!
Hvala, ne verujem da ces se pokajati za pecivo. napravi slobodno duplu meru, pogotovu ako komsije zive blizu pa namirisu. Naravno u mom takmicenju si.
Hvala za recept zanimljiv kolač, iako ne nađem kardamon praviču ga…..:))
Ukusno je i bez. Ovde u obicnim prodavnicama i na kioscima prodaju bez kardemume, jerje dosta skup zacin. Jedino sto onda budu po malo obicne, ali deca ih obozavaju. Kad je moj sin prosle godine bio kod babe u Kraljevu ona ga je pitala: kazi sine ti baki sta da ti spremim za dorucak._Moze kavijar, rekao je filip. Uh pa mi to nemamo, rece baba. _Moze przenice, pitao je Filip. _Super ti je taj skok sa kavijara na przenice, ali to imamo, bice. Nema veze sa kardemumom, ali sam se sad ovoga setila. dete je bilo prezadovoljno sa przenicama.
sve je prelepo glasala sam za tvja dela,zalosno ih je pojesti.A o ukusu i da negovorim,verovatno obaraju s nogu.
sve mi se svidja posto obozavam slatkise,volim da probam da napravim i da pojedem.
sve mi se svidja posto obozavam slatkise,volim da probam da napravim i da pojedem.
Prelepo izgleda ovo pecivo! Tako primamljivo izgleda.
Nadam se da ćeš pobediti na takmičenju sa svojom torticom.Prelepa je.
Drago mi je ako sam bar malo doprinela sa svojim glasanjem. To sam radila iz srca, a ne zbog nagrade, ma kako lepo izgledale.
Puno sreće u svemu što radiš!
Pozdrav iz Beograda
Mnogo srece u takmicenju :)))Zapisala recept a potrudicu se i da pronadjem zacin 😀
glasala 😉
glasala 😉
glasala 😉
glasala 😉
glasala 😉
Hvala svima. Nadam se da ce i oni koji su vec glasali ranije ostaviti svoje komentar ovde kako bi mogli da ucestvuju u mom takmicenju i osvoje neku od ovih naagradica
glasala 🙂
glasalaaaaa
🙂
glasala:)
Kao sto sam rekla u jednom od komentara, ja jdnostavno. nemam reci! Steta je ovo jesti. Ovo treba samo gledati i uzivati!!!!
Jako mi se svidja vasa torta i cupcakes! Glasala sam za sve redom!
Zelim vam mnogo srece i glasova na konkursu!
Veliki pozdrav
Pota
Glasala sam svuda, pa neka ti je sa srećom. Zaslužila si da pobediš!
Mnogo srece u takmicenju!!!:) Torta i cupcakesi su extra!
Dopao mi se recept za bullar,ali kod na s u Makedoniji tog zacina jos uvek nema .Znam da njegove zamene nema,ali kojim drugim zacinom bi se mogao zameniti???
Puno pozdrava!!!
Jaoj stvarno ne znam, posto je nekako specifican. To sigurno imaju Grci, samo je pitanje kako se zove kod njih.
divno izgleda, kao i sve ostalo sto pravite
Želim Ti da pobediš jer ti to zaslužuješ….
Hvala puno
Glasala sam naravno! Kad god mi dopuste :), ja klik,klik…
Za cupcake, izgleda mogu da glasam samo po jednom, pa sam to uradila i sa ovog profila, a i sa privatnog.
Od srca ti želim da pobediš.
puno pozdrava iz Beograda
Zaista divno izgleda sve što napraviš 🙂 imaš tri glasa od mene sa različitih profila!
Drugi put glasala!
Ijoš jednom;))
Pa ovo pecivo izgleda FANTASTICNO!!! Uostalom kao sve tvoje torte i cupcakes-i, odusevljena sam!
A za torticu sa Svedskom zastavom iskreno se nadam da ce pobjediti
Pozdrav sa sjevera Srbije
Glasala ponovo i molim boga da pobediš, jer ti to zaslužuješ. Poljubac iz Slovenije!
Glasala za tortu svaki dan po jednom – toliko mi daju a za cupcakes samo po jednom jer sam ih tek sad videla!
I podelila na profilu facebooka!
TO JE NAJVAZNIJE
Imam začin praviću ga obavezno. 🙂
E OVO SAM ČEKALA OD KAKO JE POČELO GLASANJE.DA BUDEŠ I OSTANEŠ NA 1. MESTU.OD SRCA ČESTITKE 🙂
Glasala, sve je divno!!!
Svaka cast, PRVO mesto sa 240 glasova… idemo dalje, poljubac mila <3
Oj videli ste pre od mene, jutro je, zajedno smo ovo uspeli. Nikad to ne bih uspela bez vas. Takmicenje traje do 15 juna. Nadam se da cu zadrzati tu poziciju. U svakom slucaju neizmerno sam srecna zbog svih vas i zbog vase podrske. Zajedno smo pobedili.
WOW 278. GLASA, ZAISTA NI JEDNA NIJE NI BLIZU TVOJE PO LEPOTI 🙂 NIJE ŠTO SI NAŠA, NEGO NAJBOLJA SI <3
odusevljena sam Vasim radom!!!!
glasala, i sretno!
Ja sam Marina odusevljena Vasim radom, vec sam glasala kada nas je nasa zajednicka prjateljica Princezica Andjela pozvala na glasanje, ali zaista od srca. Sve najbolje u daljem radu!
Pozdrav!
p.s. Upravo radim jednu tortu po uzoru na Vasu!
Tortu po uzoru na moju! To mi je samo drago, znaci da vam se dopala. Hvala puno.
GLASALA, SVE FANTASTIČNO..:)
Srce glasala opet , pokusavam svaki dan da se setim po par puta, ne zbog nagrade (znas da nisam neki majstor za pravljenje kolaca) vec zbog tebe….Pusa pa se nadam da se vidimo , nije Stockholm na kraju sveta..Cuvam fige za nagrade, zasluzila si…
Ovo sto radite je prelepo u bilo kojem obliku, torte, mafini, peciva, imate zlatne ruke!Pozdrav!
glasala i je sve je fantasticno!
Zahvaljujući Jacamaci prvi put sam u poseti kod Vas i moram priznati da je malo reći da sam oduševljena onim što radite. Naravno glasala sam za Vas i iskreno se nadam da ćete pobediti, ne samo zbog takmičarskih radova, koji su stvarno izvanredni, već i zbog svega drugog što radite na tako dobar i specifičan način.
Oooooo, moja slatka drugarica Sneki, ljubim je, dušica moja 🙂
Glasala sam,torte su Vam zaista prelepe i nadam se da je pobeda Vasa ;)))Pozdrav
glasala i danas
Evo i mene zena – Jacamaca naterala da glasam, ja poslusao zenu i nisam se pokajao, glasao sam svuda gde mi je rekla…bas mi se dopadaju i torta i kolaci, svaka Vam cast!!!
Stvarno sam se od srca nasmejala. Hvala puno, mislim da ste prvi muski ovde!
pa moram da slusam zenu!!! a i stvarno je lepo to sto radite!!!
Zelim Vam svu srecu i pobedu jer ste stvarno zasluzili,ma,Vi ste MAJSTOR za ostale.Tako je sve uredno,ugladjeno,nezno i stvarno uzivam u svakom Vasem delu.Ja sam i moja dva sina angazovala za glasove,volim brate da podrzim nase ljude gde god da su.A narocito kada to sto rade,rade dobro,najbolje.
Srdacan pozdrav i poljupci.
Hvala ti i za poljubac! Stvarno ste neverovatni svi! Kakva podrska, a koliko tek lepih reci. Ujedno cu iskoristiti sansu da kazem svima da sam ja u stvari pocetnik jer su me to mnogi pitali. Moj blog ima tek godinu dana ali sam zaista od prvog dana zaljubljena u ovaj svet. I pomno pratim sve sta se u Srbiji i ostalim bivsim zemljama stare Jugoslavije desava. Pregledala sam skoro sve svetske sajtove i hocu da vam kazem da se u Srbiji, Sloveniji…. prave nenormalno lepe torte. Sve majstor do majstora. Mislim da zaista prednjacimo u svetu. Svedska je samo pionir u tome.
moze li i nama malo kardemuma kad budete dolazili 🙂
Ma svi ste zasluzili, ajd da uvozimo tu kardemumu!
Ja dobio zadatak od zene dok je ona na poslu ja stalno glasam, ona ce da glasa kad dodje s posla, sada imate 310 glasova, svi smo uz Vas i mora da pobedite, Srbija stvarno ima cime da se ponosi!!!
Hvala vam za takve predivne reci, i vama i svima ostalima. Nisam ni sama bas znala da se to ljudima toliko svidja. Samo da se sad ne uobrazim. Necu sigurno, bilo bi uzasno.
Glasala sam iako nisam do sada vidjela vase radove!!!
moram se ponovo vratiti i vidjeti sve polako!!1
Tijesta volim ,bulgure sam pravila ,ali ne mari da ih napravim i po Vasem receptu!!!
Sretno u igri !!!!
Šta je sad ovo, otkud sad drugo mesto, eee noćas moram da budem vredna, da opet ujutru budeš prva, aaaa i ova sad što je prva bogami ne spava, ali sredićemo je!!!
Lepo izgledaju , probaću da ih napravim, hvala vam za recept,pozdrav!
Glasala, želim vam svu sreću da pobedite:-))))))))))))))))))))))
Hej pa opet na drugom mjestu,mislim da bi trebala naglasit da mogu iste osobe svaki dan glasat jer večina samo jednom glasa i to je to.Ja sam kod mene objasnila da mogu više puta glasat i vidim da jesu jer su ostavljali komentare na ovoj stranici.Ali ima još vremena za preuzet vodstvo 😉
Hvala na pomoci, ne predajemo se do poslednjeg trenutka. Rodjeni sam pobednik ali pobednici znaju i da gube.
🙂 super i ja glasam svaki dan i objavljujem mojim prijateljima da glasaju i nakon toliko truda nadam se da češ pobjedit. 😉
Hvala puno, zlata ste vredni
Maki 454 glasa, ali udarićemo mi forcu, ne odustajemo mila <3 😉
Svrati mila na moj blog čeka te lepa nagradica 🙂
Još uvijek smo uz vas 😉
A što je jaka ova konkurencija,nikako ju stić 🙁
Glasamo i dalje!
Još malo i u vodstvu.Bravo!
Hvala Sanela, srce si.
Ma ništa to mi je jutarnji ritual,falit če mi kad natječaj prođe!
glasala za Vas i takmičim se! 🙂
svaka Vam čast na prelijepim tortama a posebno cupcakes-ima
Bulari izgleda odlicno,nadam se da cemo ga ovoga leta probati.
Puno pozdrava Marina, sve pohvale za ovakav trud i rad! Samo napred! Kraljevo je uz Vas! Puno srece u daljem radu i takmicenju (naravno glasala sam za sve kreacije)… pozz
Glasalaaaaa….Ljubimo te!
Glasala…nadamo se da ces da pobesis!
Glasala i ja i moji prijatelji. Od srca ti zelimo pobedu jer je i zasluzujes.
Vazno je ucestvovati…
e ako ti ne pobedis sa tvojim mafinima onda stvarno ne znam ko ce.
Svaka ti cast, stvarno to pravis majstorski i zelim ti pobedu
Naravno da cu da glasam za moju drugaricu…Maki dali cemo mi da probamo letos neku od tvojih torti
Torte su prelepe, svaka vam cast. Prvo sam mislila da je to neka Amerikanka.
svaka ćast još uvijek smo uz vas 😉
upravo pravim kanelbullar pecivo , nadam se da cu uspeti , 🙂
Naravno da hoces ali bice interesantno da cujem da li ti se dopada. Pobednici mojih nagradica su objavljeni u mom profilu na FB.
caoo evo me , isprobala sam po vasm receptu BULARI i moram da vam kazem da smo svi odusevljeni , predivno pecivo , imala sam malo problema dok sam nasla zacin kardemom , ovde se Fr zove cardamome ali uspela sam , uskoro vam saljem i slike , ee sad bi htela da isorobam i bullar sa safranom , kupila sam danas safran i htela bi tacno da znam koliko da stavim , ovde pise da 1 g a kod mene u bocici ima 4 x 0,1g, e sad neznam koliko treba , cekacu odgovor , unapred hvala <3<3<
Recept je tacan, ja kupujem kesice od 0,5 g ali treba 1. Ako su vam se bullar dopale ovo sa safranom je jos bolje, bozanstveno je. Ne cudi me da su tako male kolicine jer safran je definitivno najskuplji zacin na svetu, skuplji od zlata kako to malte ne kazu. Pazite samo da vam se pecivo ne prepece. Treba da naraste ali unutra maltte ne da ostane malo vlazno. Lusebullar su najbolje pecivo koje sam ja probala, jede se samo u decembru ali ja sam to pravila preko cele godine, pogotovu kad mi je sin bio mali i jako je lose jeo. Ili ih pojedite tako sveze ili ih zaledite ako imate vecu kolicinu. Znaci 1g.
Izgleda mi sjajno i ja cu probati da napravim ovo svedsko pecivo
http://matblogg.mathem.se/2012/02/21/de-10-basta-cupcakesrecepten/